Диета Пьера Дюкана: вред или польза

Правильное питание является составляющим элементом похудения. Но впадать в крайности, пытаясь быстро достичь желаемого результата, не стоит. Диетолог Пьер Дюкан известен как основатель весьма популярной и эффективной диеты, которая получила название в честь её автора.

Книги, где изложена данная методика, популярны во многих странах, включая и Россию. Самая популярная из них — «Я не умею худеть». Однако, приняв решение сбросить вес по Дюкану, необходимо учесть все возможные риски, ведь эта диета имеет немало противопоказаний.

Как определить свой вес по Дюкану

По методу Дюкана вес человека определяется таким фактором, как окружность талии. Автор объясняет это тем, что значительное количество жировых отложений между внутренними органами препятствует их нормальной работе, способствуя возникновению серьёзных заболеваний. Рассчитать вес по диете Дюкана можно по следующей формуле:

Вт/Р² , где

Вт — вес тела человека в кг;

Р — рост человека в метрах.

Если показатель составляет 5,0–8,6, то это нормально. Значение 5,1–30 говорит, что человек имеет первую степень ожирения, показатель 30,1–35 — это вторая степень, свидетельствующая о высоком риске. При показателе 35,1 и более можно говорить о высочайшей степени риска.

Фазы диеты

Диета Дюкана предусматривает четыре фазы, каждая из которых имеет определенную продолжительность и задачи.

• Фаза «Атака» продолжается 3–10 дней. В этот период человек должен питаться только высокобелковыми продуктами. Никаких жиров и углеводов. Теряя углеводы, которые являются основным источником энергии, организм активно расщепляет белок, что способствует резкому уменьшению веса.
• Фаза «Чередование» необходима для восполнения значительной потери макро- и микроэлементов. В этот период рацион пополняется овощами. При этом белковые дни надо чередовать с днями, когда допускается употреблять овощи. Потеря веса продолжается, хотя и менее интенсивно, поскольку организм сначала теряет свои гликогенные запасы и воду, а потом и жир. После достижения желаемого результата можно переходить к следующей фазе диеты.
• Фаза «Закрепление», продолжительность которой рассчитывается путем умножения сброшенных килограммов на 10, предполагает белково-овощной рацион с включением фруктов и ряда других продуктов. Разгрузочный белковый день проводится раз в неделю.
• Фаза «Стабилизация» не предусматривает серьёзных ограничений в питании, однако в этот период, а также в дальнейшем в неделю один день должен отводиться для белковой разгрузки.

Преимущества диеты

У диеты по Дюкану немало преимуществ.

Безопасность. Рацион основан на употреблении натуральных продуктов, не содержащих химических составляющих, что гарантирует безопасность для организма человека.

Мотивация. Во время первой и второй фаз диеты человек сбрасывает вес очень быстро, что мотивирует его продолжать диету на следующих этапах, закрепляя достигнутые результаты.
Эффективность. Диета эффективна даже в случаях, если человек уже пытался похудеть, используя другие способы, но положительных результатов это не принесло.

Отсутствие ограничений. Диета Дюкана предусматривает ограничения лишь по видам принимаемой пищи, а не по ее количеству. Что касается времени приема пищи, то здесь также не существует ограничений.

Разнообразие. Продукты, которые включены в меню диеты, дают возможность приготовления различных блюд, которые могут включать приправы, специи, соусы, желатин или крахмал.

Простота. Рецепты блюд можно составлять самостоятельно. Не нужно делать никаких расчетов или утомительных вычислений количества калорий.

Диета Дюкана: результаты

Суть диеты Дюкана в быстром снижении веса в течение первых двух фаз и удержании достигнутого результата. Первая задача практически всегда выполняется, но, как свидетельствует статистика, 80 процентов тех, кто похудел, применяя эту систему, уже спустя год набирали прежний вес. Происходит это потому, что при любой диете, основой которой является превосходство одних видов продуктов над другими, существенно снижается метаболизм.

Когда человек возвращается к прежнему режиму питания, то неминуемо набирает вес, ведь его обмен веществ замедлен. Диета Дюкана способна обеспечить быстрые результаты благодаря выведению жидкости, снижению мышечной массы и избавления от жира. Но уже на фазе стабилизации организм набирает сброшенные килограммы за счёт жира, а вовсе не мышц и воды. Поэтому люди, которые потолстели после этой диеты, зачастую выглядят хуже, чем до начала похудения.

Вред и опасность диеты Дюкана

Диета Дюкана наносит вред здоровью тем, что на протяжении длительного времени организм будет обделен необходимыми ему элементами. Недостаток минералов и витаминов можно компенсировать за счет приема специальных комплексов, однако они не заменят естественного поступления. Из-за этого ухудшается работа ряда органов и снижается иммунитет.

Белок является тяжёлой пищей для пищеварительной системы. Поэтому рацион, который включает только белки — причина нарушения пищеварения у тех, кто сбрасывает вес по этой методике. Из-за высокого содержания в пище белка почки испытывают значительную нагрузку.

При монобелковой диете дополнительная нагрузка ложится и на печень, поэтому те, кто имеет проблемы с этими важнейшими органами, могут их усугубить. Диета противопоказана и тем людям, кто часто простужается, поскольку иммунитет понизится еще больше из-за отсутствия мясных блюд.

У диеты Дюкана довольно серьёзные побочные эффекты, поэтому тем, кто хочет похудеть с её помощью, нужно ознакомиться с немаленьким списком противопоказаний.

Смотрите также видео вреде диеты Дюкана:

Отзывы о диете Дюкана

При диете Дюкана необходимо учитывать индивидуальные особенности организма, поэтому отзывы о ней порой противоречивы. Вот некоторые из них.

• «От подруг я узнала о диете и „загорелась“. На диете я уже месяц, „ушли“ пять килограммов, до нормального веса осталось еще столько же, поэтому есть стимул. Присоединяйтесь».
• «На фазе „Атака“ просидела неделю. Вес снизился, но самочувствие ухудшилось, усталость, утром трудно проснуться, в области почек спина болела, как будто ее отбили. Говорят, на следующих этапах должно все нормализоваться, так что, бросать не буду».
• «Странно читать негатив про диету Дюкана. Моя сестра часто летает во Францию. По её словам, там каждый второй на этой диете. Даже в ресторанах одну страницу этой диеты включили в меню, в супермаркетах есть целые отделы „Дюкан“. Эффект от неё потрясающий. Я четыре дня сижу на другой диете, но с завтрашнего дня перехожу на „Дюкан“».
• «Диета неплохая, поскольку на ней реально худеешь. Но перечень продуктов ограничен, если можете долгое время без фруктов и некоторых других продуктов, то нормально. Да и недешево питаться одними белками».

Обобщая вышеизложенное, можно сделать ряд выводов:

1. Перед тем как сесть на диету Дюкана, необходимо посмотреть, нет ли у вас противопоказаний, иначе последствия могут быть весьма печальными.
2. Следует четко придерживаться указаний на каждой фазе диеты, постоянно контролируя свое самочувствие.
3. При резком ухудшении самочувствия нужно сразу обратиться к врачу.
4. Достигнув успеха на первых двух стадиях диеты, нужно закрепить полученный результат и стабилизировать свое состояние.
5. После окончания диеты нужно продолжать правильно питаться, делая один день в неделю «белковым».