Умеренное употребление кофе — это здоровая привычка. В зернах этого растения содержатся полезные микроэлементы. Они бодрят и улучшают общее самочувствие. Но стоит отметить, что настоящую пользу для организма несет лишь зерновой свежемолотый кофе, а не растворимый. Если пить в день не более трех чашечек сваренного из него напитка, то риск сердечнососудистых заболеваний станет ниже на четверть-треть. Заказывают кофе зерновой арабика в специализированном магазине Samovartime, где представлены популярные сорта из разных стран. У каждого из них свой неповторимый аромат и чарующее послевкусие.
Какую пользу организму приносит умеренное употребление кофе:
- по исследования ученых в 2013 году можно судить, что кофе в рационе два раза снижает риск развития сахарного диабета второго типа
- Гарвардские ученые доказали, что кофе помогает снизить накопление в желчном пузыре камней
- ниже риск развития деменции, болезни Альцгеймера при ежедневном выпивании пары чашек кофе (кофеин доказал свою пользу для мозга в многочисленных исследованиях)
- в зернах кофе содержится серотонин, отвечающий за чувство радости и спокойствия (профилактика нервных расстройств)
Средняя венская обжарка кофе
Но для гурманов зерновой кофе — это, прежде всего, отменный вкус. У каждого ценителя имеются собственные любимые сорта. На вкус напитка влияет страна происхождения зерен и их обжарка. Венская гарантирует более мягкий вкус, заметное послевкусие и богатый аромат. Это обжарка средней степени. В результате нее зерна становятся темного шоколадного оттенка. Во время такой обработки из каждого зернышка выделяется большое количество эфирных масел, обеспечивающих чарующий аромат.
Зерновой кофе сильно обжарки от Samovartime
Итальянская обжарка не менее популярна. Она относительно сильная. Примечательно, что способ обработки зерен всегда влияет на их стоимость, даже если изначальное сырье одинаковое. После итальянской обжарки зерно заметно увеличивается. В его центре появляется знакомая всем бороздка. При сильной обжарке кофе напиток получается более горьким. У него присутствует привкус жареных зерен. Итальянскую обжарку любят ценители горчинки и насыщенного аромата. Иногда можно встретить такой кофе с добавлением зерен, обжаренных послабее. Это гарантия более глубокого и многогранного вкуса.
