Ячмень – культура, известная человеку уже на протяжении многих столетий. Полезные и питательные качества этого продукта, которые заметили еще древние египтяне, японцы, индусы и другие народы, на сегодняшний день подтверждены не только практическим наблюдением, но и научными исследованиями.
Полезные свойства
Продуктивность крупного и мелкого домашнего скота имеет непосредственную зависимость от качества корма. При неполноценном кормлении количество молока, которое дает корова, может сократиться в 2 раза. А если животное не получает достаточно белка с пищей, масса тела резко уменьшается. Поэтому важно обеспечивать животных сбалансированным и полноценным питанием, включающим сено или зеленую траву, корнеплоды а также фуражные зерновые.
Кормовой ячмень по праву считается одним из самых полезных составляющих рациона скота, сочетающих в себе не только высокую питательность, но и огромное количество полезных веществ и витаминов.
- Ячмень на 12% состоит из белка, на 55-60 % из крахмала.
- Содержит витамины В1, В2, С и Е, фосфор, кремниевую кислоту, а также содержит лизин, обычно отсутствующий в зерновых.
- Аминокислоты в составе ячменя способствуют образованию естественного белка в организме
- Триглицерид и токотриенол помогают поддерживать холестерин в крови на оптимальном уровне, а значит, оказывают дополнительный оздоравливающий эффект.
- Мякина и солома кормового ячменя также используются опытными фермерами для кормления, ведь они богаты хорошо усваиваемым белком.
Использование в качестве корма
Оптимальное время для кормления крупного рогатого скота ячменем – это период стельности и раздоя. Однако, его не следует убирать из рациона и на протяжении остального времени, ведь он укрепляет иммунитет животных, делая их более выносливыми и повышая сопротивление болезням, и увеличивает мясистость как крупного, так и мелкого домашнего скота.
Ячмень принято давать в составе концентрированных кормов (смесь ячменя, гороха, бобов и сои). Количество такого корма для крупного рогатого скота определяют по удоям, из расчета 150-300 грамм ячменя на каждый литр молока. Обратите внимание, что превышение этой нормы может привести к нарушению метаболизма животного! Концентрированный корм используют в сухом виде или добавляя воду.
Домашний скот принято кормить трижды в день, при этом наиболее подходят для кормления ячменем первые два приема пищи. Если используется смешанное питание, то концентрированный корм дают в первую очередь, после него подают сочные корма (корнеплоды, кукуруза), завершающий этап – грубая пища (например, отруби).
Как определить качество ячменя?
Первичный осмотр зерна может помочь определить, является ли продукт качественным. Качественное зерно увесистое, сухое, мучнистое, без темных и зеленых пятен, цвет равномерно светлый, близкий к белому.
Согласно ГОСТу, показателями хорошего качества ячменя считаются:
Чтобы сохранить качество зерна при длительном хранении, необходимо хранить его в чистом, сухом, проветриваемом помещении.
]]>
