Книги про снижение веса и диеты регулярно входят в самый важный список бестселлеров — от New York Times. Кажется, пока вы читали эту фразу, в мире вышла новая книга о том, как снизить вес. Задушевные разговоры и строгая дисциплина, наслаждение любой пищей, и подсчеты калорий- авторы книг предлагают нам найти свой путь к счастью и отличному самочувствию в новом весе.
К тому же, они — медики и психологи, и просто опытные люди. Почему бы не почитать? Ведь в путь отправиться предлагают нам те, чей жизненный багаж превышает чтение ветки на форуме под громким названием: «Как похудеть на N килограммов к дате X». Давайте же заварим полезный зеленый чай, и примемся общаться с умными людьми.
Содержание:
1. Пьер Дюкан — «Я не умею худеть»
Это самая громкая книга последних лет. Доктор Пьер покорил сердца людей, уставших от подсчетов, сложных формул, и неуловимого результата. Почему бестселлер так назван? Пьер Дюкан подходит к проблеме снижения веса с позиции гурмана. Такой человек был бы стройным, если бы не нежные телячьи эскалопы, тающий во рту торт «Черный лес» и кремовый воздушный суп с сыром и сливками. И бокал вина, пожалуйста. Так вот, единственное, чего нельзя на диете Дюкана — это вино.
В остальном, вы можете приготовить мясо по рецептам доброго доктора, сварить суп, если добрались до второго этапа диеты, и испечь торт с натуральным какао, молочной сывороткой и сухими сливками. И вам не надо будет ничего считать. Просто выбирайте еду из списка и худейте.
Но книга доктора Пьера не так проста и однозначна, как кажется. Почему же на нее ополчились классические диетологи всех стран мира? Так она пропагандирует достаточно ограничительную низко жировую высоко белковую диету с минимальным количеством углеводов. Такие вещи подходят не всем людям. Впрочем, подробнее о показаниях, противопоказаниях, рецептах и самой диете лучше узнать у автора.
Какой бы спорной не была его низко углеводная теория с точки зрения физически активного человека, умеющего считать калории, он очень «вкусно» пишет. Вкусно, и не для тех, кто и так может разложить по макронутриентам и стейк, и эскалоп, и крем-суп, и знает 100 рецептов торта из протеинового порошка.
2. Томас Кэмпбелл, Колин Кэмпбелл — «Китайское исследование. Результаты самого масштабного исследования связи питания и здоровья»
Если вы любите закусить творог стейком, «Китайское исследование…» вас разочарует. А если просто обожаете спорт, но никак не поймете, почему же от него, скорее, все болит и ничего не становится лучше — настроит на новый лад. Биохимик Т. Кэмпбелл долго думал, почему же полезные молочные и мясные продукты никак не улучшают качество жизни человека.
А так как автор — ученый, он не только думал, но и исследовал. Заручившись поддержкой китайских властей, он проанализировал множество примеров, и нашел связь между широко распространенными в современном мире заболеваниями, и питанием. В книге доказывается, что лучшая диета для человека — растительная, с полным исключением животного белка всех видов.
Труд может изменить ваше представление о современной индустрии питания, и сделать из вас вегетарианца. Так что к прочтению надо подходить со всей ответственностью, и, по возможности, найти научные данные того, что растительная диета — действительно панацея. А на это может уйти не один десяток лет. Так что «Китайское исследование…» рекомендуется самым пытливым умам и любителям научных фактов.
3. Кэмерон Диаз, Сандра Барк «Книга о теле»
Ну кто не хочет быть как Кэмерон Диаз? Особенно хотят те, кто не только видит в ней вечно молодую «Очень плохую училку», но и в курсе ее спортивных подвигов. Так вот Кэм не назовешь типичной голливудской голодающей звездой, которая полдня лежит на пилатесе, уныло дергая ногой, а потом пьет зеленые соки, так как скромная физическая активность вообще никак не способствует расходу калорий. Девушка достаточно активно занимается кроссфитом, кто не знает, это гибрид тяжелой атлетики, спринта, гиревого спорта, пауэрлифтинга, и спортивной гимнастики.
А Сандра Барк — профессиональный писатель, не раз входившая в рейтинги элитных сил литературы от New York Times. Это означает, что читать очередную книгу о сложном пути к лучшему рациону и нормальной физической активностине будет скучно, например.
«Книга о теле» — лучшая книжка о простых истинах в питании за последние годы. Почему мы все еще жуем бублик по дороге на работу, глотаем бургер в свой перерыв и мчимся к жареной картошке, а не к семье вечером домой? Да потому, что не умеем планировать. Кэмерон рассказывает нам, как можно совместить успешную карьеру и нормальное здоровое питание. Вот буквально по пунктам — что покупать, сколько, как заставить себя есть с утра, и что именно. И не надо думать, что это инструкции, подходящие только для золотой молодежи и жен депутатов. Все мы ходим в супермаркет, где продают мясо, овощи, и фрукты, так? Зачем же в нашей корзинке постоянно лежит торт и лапша? Об этом можно узнать в «Книге о теле».
4. Бретт Блюменталь «Год, прожитый правильно. 52 шага к здоровому образу жизни»
Почему мы знаем, наверное, все, о здоровом образе жизни, но так ничего и не делаем? Да потому, что на десять наших знакомых едва ли один человек ведет пресловутый ЗОЖ на практике. Нет, не сидит на кефирных диетах и наскоками пытается накачаться к пляжу, а именно ровно, стабильно нагружает свое тело посильной физической работой и питает его полноценной полезной едой.
Книга Бретта Блюменталя покажется вам откровением доброго знакомого. Никаких диких чисток и прочих «откажись сразу от всего». Шаги реалистичны, их может выполнить каждый. Бретт прошел путь от «вашего не самого здорового друга» до участника триатлона Ironman. При этом его советы поданы во вдохновляющей манере, и заставляют не просто задуматься о том, как паршиво и неправильно мы живем, но и сделать что-то со своей повседневностью.
5. Елена Малышева «Диета Елены Малышевой. Книга-конструктор»
Елена Малышева, вопреки эксцентричной манере поведения, написала очень умную книгу о простых диетологических истинах. Мы все еще то, что мы едим, но не в контексте «морковка продлевает жизнь, а вот селедка — сокращает». Хотите сохранить стройность? Надо не просто есть дробно, натуральные продукты и маленькими порциями, но немного понимать, из чего состоит наша пища, какие именно «кирпичики» нужны телу для строительства дома под названием «Здоровье», и как все это свести в реальную систему повседневных действий для похудения.
Книга доступна для понимания, и поможет новичку разобраться в бурном море непонятных слов, формул, подсчетов, и перестать перебирать готовые диеты в надежде «усидеть», хоть на одной.
6. Том Рат «Ешь, двигайся, спи. Как повседневные решения влияют на здоровье и долголетие»
Том Рат является мотивационным оратором и бизнес-аналитиком. Казалось бы, все мы знаем, что получается, когда такие ребята пишут книги о здоровье. Либо какой-то крайний радикальный вариант веганства, либо такой же крайний «гик-труд» в котором завтраки соседствуют с обязательным измерением уровня сахара крови, а тренировки происходят в процессе работы. Вы пробовали печатать на компьютере, шагая по беговой дорожке?
Так вот Тому Рату было не до этого всего. У него диагностирована болезнь Гиппеля-Линдау. Это тяжелое генетическое заболевание, повышающее риск онкологических заболеваний. Том занялся здоровьем, и делится личным опытом. Книга достаточно проста. Она повествует нам о том, что не стоило бы пялиться в экран смартфона перед сном, и не надо начинать обед с большого куска пиццы. Советы вроде «цифрового детокса», и отказа от вредностей первым делом действительно работают. А книга рекомендуется тем, кто хотел бы больше двигаться, меньше заедать стресс, но все никак не имеет душевных сил начать.
7. Аллен Карр «Легкий способ сбросить вес»
Аллен Карр помог миллионам людей бросить курить. И написал про лишний вес. А точнее про то, как избежать всей нашей современной культурной традиции в процессе его сбрасывания. Что посоветует нам диетолог? Скачать приложение на смартфон, купить кулинарные весы и начать, как минимум, считать калории. Как максимум — повесить на запястье фитнес-браслет и считать шаги.
И почему же мы это не делаем? Да просто это сложно. Вот белка не знает, как худеть. Она ест орехи. И заяц не знает — он ест траву и спасается от хищников. Аллен Карр убеждает нас стать вегетарианцами. Да не просто, а радикальными веганами, которые едят только «траву», овощи, фрукты и орехи. Надо сказать, блестяще убеждает. Даже если мы вообще не из этой категории людей, почитать все равно интересно.
8. Мирей Гильяно «Француженки не толстеют»
Мирей Гильяно написала книгу не о том, как нам считать калории, и заносить все в дневник. Это книга — о радости жизни. Давно ли вы ели торт не так, чтобы оглядываться, и чувствовать вину за каждый проглоченный кусок? А мясо, вы едите мясо или пытаетесь с каждым ломтиком убедить себя в том, что вот именно это — самое низкокалорийное?
Книга про француженок на самом деле о том, как наслаждаться пищей, а не винить ее во всех своих не застегнутых во время молниях, и не сошедшихся в талии юбках. Так вот, нам расскажут о том, как довольствоваться малым для получения пищевого удовольствия. И питаться интуитивно, безо всяких диет.
9. Владимир Соловьев — «Соловьев против Соловьева. Худеть или не худеть?»
Книга В. Соловьева подойдет тем, кто устал от задушевных разговоров, попыток убедить себя в том, что вот на сей раз надо, очень надо, постарайся похудеть, пожалуйста. Книга эта — очень «мужская», в чем-то жесткая, даже слишком. Вы читали труд Маргариты Королевой? Не ту часть, которая про рис, кефир и другие монодиеты. А ту, где про подсчет калорий, дробное питание и здоровую еду?
Владимир Соловьев расскажет вам, как это применять, если ты — человек бескомпромиссный и жесткий. Раз поставил цель — значит все. Тренажерный зал три раза в неделю, пробежки и футбол. Здоровая еда, но не более 300 го за один прием. Контроль. Отказ от вечеринок, поздних приемов пищи. Повторить, пока не похудеешь. Знаете, а это прямо глоток свежего воздуха в нашем мире, где все пытаются объяснить глубоким личностным кризисом, а не банальным отсутствием дисциплины.
10. Джоэл Фурман — «Покончим с диетами. Оптимальный вес за две недели на всю жизнь»
Джоэл Фурман — ученик Г. Шелтона. Он проходил 45 дневный курс голодания, чтобы избавиться от последствий спортивной травмы. Это изменило жизнь Джоэла навсегда. Сегодня он — ведущий эксперт по питанию И он считает, что наша приверженность диетам — просто обратная сторона пищевой зависимости.
Мы хотим есть фаст-фуд и полуфабрикаты так же, как наркоман хочет очередную дозу. И с этим можно покончить, если сделать основой своего рациона бобовые, овощи и фрукты, с орехами и семечками. Книга, кстати, предлагает рецепты вкусных блюд для интересующихся. Так что труд Фурмана — сугубо практически направленный.
Смотрите также видео-обзор еще одной популярной книги по похуданию, не вошедшей в нашу десятку, «Система минус 60»:
